Muffin “Cuore di confettura”🧡

Muffin “Cuore di confettura”🧡

È sempre il momento buono per i muffin!

Facili da fare, belli da vedere… sono una monoporzione perfetta per una piccola pausa dolce!🧁☕

Questa ricetta, oltre ad essere semplice, propone uno squisito abbinamento frutta-cioccolato che amiamo tantissimo!🥭🍫

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 100 ml di succo d’arancia
  • 70 ml di olio di semi di girasole
  • 30 gr di mandorle tritate finemente
  • Confettura di albicocche
  • Gocce di cioccolato
  • 1 arancia
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Scorza di un’arancia
  • Vanillina o aroma vaniglia

Mettiamoci all’opera!💪

Cominciamo lavorando con la frusta elettrica le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e gli aromi, in questo caso la vaniglia (o vanillina) e la scorza di arancia

Aggiungiamo i liquidi, cioè l’olio di semi di girasole ed il succo d’arancia, ed infine le polveri: la farina, il lievito e le mandorle tritate.

Adesso possiamo arricchire il nostro impasto con delle golose gocce di cioccolato e riempire per 3/4 i nostri pirottini!

Entriamo nel “cuore” della ricetta🧡: versiamo un cucchiaino di confettura di albicocche al centro del nostro muffin. Noi abbiamo scelto la confettura di albicocche di Sicilia “Agrisicilia”

Per un abbinamento più deciso arancia-cioccolato, potrete sempre optare per una marmellata di arance!🍊

Disponiamo una fettina di arancia su ogni muffin ed inforniamo a 180° per 15-20 minuti. Prova stecchino e voilà…pronti!

Bellini vero?😉