Spianata

Salume di origine calabra, la spianata è un tipo salame realizzato con carni un po’ più magre rispetto ad altri salami, e fatto stagionare fra due assi di legno, ciò le conferisce la forma piatta da cui il nome “spianata”. Da gustare in versione dolce o arricchita da peperoncino, la spianata è un ottimo ingrediente … Leggi tutto Spianata