È il salume italiano più famoso nel mondo! Ed anche il più antico… Le prime tracce infatti risalgono addirittura al V-VI secolo a.C. al tempo degli Etruschi, che usavano essiccare le carni di maiale, per avere una fonte energetica sempre disponibile. Con il passare degli anni questa preparazione prende piede anche presso gli antichi romani, … Leggi tutto Prosciutto crudo