Grana padano

I pascoli della pianura padana ci regalano un altro eccellente formaggio: il Grana Padano DOP. Si tratta di un formaggio a pasta cotta, in quanto durante il processo della rottura della cagliata si superano i 46°. Il Grana Padano è antico quanto il Parmigiano Reggiano, se di quest’ultimo se ne narra a partire dal 1200 … Leggi tutto Grana padano