È sempre il momento buono per i muffin!
Facili da fare, belli da vedere… sono una monoporzione perfetta per una piccola pausa dolce!🧁☕
Questa ricetta, oltre ad essere semplice, propone uno squisito abbinamento frutta-cioccolato che amiamo tantissimo!🥭🍫
Ingredienti:
- 200 gr di farina 00
- 2 uova
- 130 gr di zucchero
- 100 ml di succo d’arancia
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 30 gr di mandorle tritate finemente
- Confettura di albicocche
- Gocce di cioccolato
- 1 arancia
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Scorza di un’arancia
- Vanillina o aroma vaniglia
Mettiamoci all’opera!💪
Cominciamo lavorando con la frusta elettrica le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e gli aromi, in questo caso la vaniglia (o vanillina) e la scorza di arancia
Aggiungiamo i liquidi, cioè l’olio di semi di girasole ed il succo d’arancia, ed infine le polveri: la farina, il lievito e le mandorle tritate.
Adesso possiamo arricchire il nostro impasto con delle golose gocce di cioccolato e riempire per 3/4 i nostri pirottini!
Entriamo nel “cuore” della ricetta🧡: versiamo un cucchiaino di confettura di albicocche al centro del nostro muffin. Noi abbiamo scelto la confettura di albicocche di Sicilia “Agrisicilia”
Per un abbinamento più deciso arancia-cioccolato, potrete sempre optare per una marmellata di arance!🍊
Disponiamo una fettina di arancia su ogni muffin ed inforniamo a 180° per 15-20 minuti. Prova stecchino e voilà…pronti!
Bellini vero?😉
