Fiocchi d’avena al cocco e arancia caramellata al miele

Spesso ci vuole poco per provare una colazione o una merenda diversa dal solito, ma soprattutto nutriente… È questo il caso dei fiocchi d’avena, che in virtù del loro sapore neutro possono essere preparati velocemente con mille ingredienti!

Ovviamente visto che parlo di velocità, non mi riferisco al porridge, che prevede una cottura dei fiocchi d’avena; premetto che l’ho provato, ma la consistenza dell’avena cotta proprio non mi va giù!😕

Allora ho provato a tostare semplicemente i fiocchi d’avena in padella e poi aggiungere un po’ d’acqua e variato gli ingredienti che cambio in base alle mie voglie: il risultato è gustosissimo!😋

Vediamo gli ingredienti per una porzione fit, quindi non esagerata! Voi potete raddoppiare la dose se volete…

  • 25 g di fiocchi d’avena
  •  Un paio di fettine d’arancia tagliata a fettine sottili
  • Succo di mezza arancia
  • 1 cucchiaio di cocco rapè (5 g circa)
  • 1 cucchiaino abbondante di miele
  • Acqua q.b.

Laviamo bene l’arancia e dividiamola a metà: la prima metà la taglieremo a fettine sottili, dalla seconda ricaveremo il succo. Mettiamo in padella un paio di fettine d’arancia tagliate a spicchi o a fiammifero, con il loro succo ed il miele, e facciamole dapprima cuocere e poi caramellare. Io ho scelto un miele neutro, quello di acacia, perché l’arancia con la scorza dà già un aroma amarognolo e non volevo esagerare con un miele d’arancio. Ci vorranno meno di 5 minuti con il coperchio per farle ammorbidire, ed un minutino per far evaporare l’acqua in eccesso. Quando le arance saranno caramellate, aggiungiamo i fiocchi d’avena ed il cocco e li facciamo tostare, aggiungiamo un dito d’acqua se lo sciroppo dovesse essere poco, di modo che i fiocchi si inumidiscano: saranno così già morbidi e pronti da mangiare. Teniamo il tutto un minuto in padella mescolando e amalgamando gli ingredienti, e la nostra colazione/merenda è pronta! La nota dolce del cocco e del miele, associata al sapore dolce-amaro dell’arancia con la scorza, saranno una bomba per il palato… immaginate con delle gocce di cioccolato! Sbizzarritevi aggiungendo ciò che volete: mele, cannella, cioccolato, uvetta, ecc. E godetevi una buona colazione fit! icons8-carboidrati-16

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7 pensieri riguardo “Fiocchi d’avena al cocco e arancia caramellata al miele

  1. Questa la provo, mi sembra davvero invitante!

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    1. rosalbataibi di Sole di Sicilia 5 dicembre 2018 — 19:51

      Guarda in due minuti ti togli la voglia di dolce se ti viene un attaco di fame, e non ho nemmeno tante calorie, certo dipende da cosa metti!😅

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      1. Certo! la proverò presto!

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  2. I fiocchi d’avena sono veramente buoni a colazione, questi hanno veramente un buonissimo aspetto… Mai provati con miele e pezzetti di cioccolato fondente al 99%? Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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    1. rosalbataibi di Sole di Sicilia 5 dicembre 2018 — 9:30

      Da provare! Finora l’ho provato solo con gocce di cioccolato al 60% e frutta secca! Ma mi avete dato un’idea perché da Dicembre porteremo in Savoia il famoso cioccolato di Modica! Grazie ragazzi😊

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      1. E’ sempre un piacere passare da voi e vedere le bontà che ci proponete… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      2. rosalbataibi di Sole di Sicilia 5 dicembre 2018 — 9:38

        Sempre gentili oltre che ottimi cuochi!😉

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