Una mela(grana) al giorno…

Cento nidi, cento uova, cento paia di lenzuola… Cos’è? Ovviamente la melagrana! Questo è un vecchio indovinello che ci facevano zie e nonne da bambini. L’indovinello si riferisce alla forma particolare della melagrana o granato come dir si voglia; il frutto botanicamente è una bacca che può contenere oltre 600 semi (le uova), incastonati nella buccia coriacea e formando degli incavi (i nidi), separati poi in sezioni da membrane (le lenzuola), corrisponde no?😏

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Struttura interna della melagrana

Il melograno è un albero originario del medio oriente, e possiede varie simbologie, viene citato nei testi sacri di varie religioni, e si pensa che sia proprio il melograno l’Albero della Vita descritto nella Bibbia. I suoi fiori vermigli insieme alle foglie verde brillante colorano i campi nei mesi estivi; questi poi daranno vita al frutto in autunno

La parte edule del frutto sono i piccoli semi, avvolti da una polpa rossa dolce ed acidula allo stesso tempo, che ben si presta, oltre alle preparazioni dolci, all’uso in insalate agrodolci

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Il succo ha una buona quantità di fibra, circa il 4%, basta infatti provare a bere il succo di una melagrana come spuntino pomeridiano per sentirsi sazi fino a cena!

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Ma veniamo alle proprietà benefiche… La melagrana è un valido aiuto in autunno per fare incetta di vitamina C e affrontare il lungo inverno, contiene inoltre le vitamine A, E, del gruppo B, e soprattutto la vitamina K, importante per la regolazione della coagulazione del sangue. Questo meraviglioso frutto contiene molte sostanze antiossidanti, come l’acido ellagico, che ci protegge dai radicali liberi, specie in periodi delicati come i cambi di stagione, non c’è tempismo migliore per assaporarlo! Recenti studi stanno inoltre valutando l’attività antitumorale di un’altra sostanza contenuta nella melagrana, la quercetina, che ha anche un effetto positivo sulla cardio-circolazione,  diminuendo i livelli di colesterolo cattivo che riduce il diametro delle arterie. Fra gli antiossidanti troviamo anche l’acido gallico e l’acido punicico; quest’ultimo sembra abbia anche un’azione inibitrice nei confronti del tumore al seno. Un tesoro color rubino racchiuso in uno scrigno coriaceo… è proprio vero: “una mela (grana) al giorno toglie il medico di torno” 😉

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